海鲜肉粽,海鲜肉粽子的做法和配料

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉粽的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉粽的解答，让我们一起看看吧。海鲜肉粽子的做法和配料？潮汕海鲜粽子的做法？海鲜粽...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉粽的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉粽的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜肉粽子的做法和配料？
2. 潮汕海鲜粽子的做法？
3. 海鲜粽子馅的调配方法？

海鲜肉粽子的做法和配料？

海鲜肉粽子的配料包括糯米、猪肉、虾仁、鱿鱼、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉等。

首先将糯米浸泡，然后将猪肉切成小丁，虾仁和鱿鱼切成小块，香菇切成丝。将所有材料混合在一起，加入调料拌匀。

接着将糯米和材料包裹在竹叶中，用细绳捆扎好。将粽子放入锅中，加水煮熟即可享用美味的海鲜肉粽子。

海鲜粽的做法是这样的——首先准备好糯米和其他材料，将糯米浸泡至少四个小时，待软化。

将各种配料加入糯米中，鲍鱼、虾米、蘑菇、瑶柱等等，然后将馅料包到糯米中心，将粽叶包裹粽子，用麻绳绑扎并加入香料煮熟。

因为海鲜粽制作非常复杂，需要准备精细的材料和糯米，所以做这样的粽子需要花费较多的时间和精力。

材料： 糯米500克、五花肉适量、虾仁适量、粽叶适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、白胡椒粉适量。 做法： 1.五花肉切成小块，葱姜蒜切末，虾仁去壳洗净备用。

 2.将糯米洗净，浸泡2小时左右，然后沥干水分。

 3.用料酒、酱油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油调成腌料，将五花肉和虾仁放入腌料中腌制30分钟左右。

 4.粽叶洗净，用开水烫软备用。

 5.将腌好的五花肉和虾仁和糯米混合，拌匀。 

6.将粽叶折成小三角形，放入一勺米饭，加入一块五花肉和几只虾仁，再加入一些米饭，用手捏紧。

 7.将捏好的肉粽放入蒸锅中，加上适量的水，大火蒸30-40分钟即可。 

温馨提示： 1.五花肉和虾仁腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。

 2.糯米要事先浸泡，这样可以让肉粽更加饱满，口感更好。

 3.捏肉粽时要用力均匀

配料：黑糯米、鲜鲍鱼（红枣、盐）

做法：

1、将黑糯米泡水8小时，鲜鲍鱼剁碎备用；

2、沥出糯米水分，拌上鲜鲍鱼碎搅拌均匀；

3、喜欢甜味的可以加入红枣，喜欢咸味的加食盐，搅拌均匀后包裹即可。

虾仁200g、鱿鱼200g、干贝200g、香菇200g、糯米3kg、五花肉1kg、五香粉适量、鸡精适量、盐适量。

做法：

1、糯米提前泡水，准备香菇、干贝、鱿鱼、虾仁；

2、锅烧热后倒入较肥的肉煸炒出多余的油份，再加入五花肉煸炒，加酱油炒均，装起备用；

3、原锅留油加入虾仁、干贝和鱿鱼至半熟后加入香菇、糯米翻炒2分钟，加入酱油、盐、味精和五香粉翻炒均匀后出锅备用；

潮汕海鲜粽子的做法？

糯米提前浸泡2-3个小时,五花肉、鲍鱼、蚝、虾、干贝

五花肉切成小块,入锅煸炒至变色,加入蚝、虾、干贝、鲍鱼等炒香后盛出。

将糯米沥干水分,加入少许酱油、盐、八角、桂皮、花椒等调味料拌匀腌制一小时。

把莲子、红枣、花生、洗净的煸炒好的五花肉和海鲜装入锅中,搅拌均匀。

取一片竹叶,撒一层糯米,放入适量的馅料,再倒上一层糯米即可。

海鲜粽子馅的调配方法？

1.

准备一个干净的碗，里面放入清水500毫升，再放入元贝50克，姜丝15克，浸泡30分钟。

2.

然后再准备咸蛋黄150克（直接购买淡妆的咸蛋黄即可）。

3.

接着准备糯米500克，放入到盆子当中，加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，混合调拌均匀。

4.

到此，以上就是小编对于海鲜肉粽的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉粽的3点解答对大家有用。