湖南湘西龙虾粉做法大全,土家龙虾粉

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南湘西龙虾粉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南湘西龙虾粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。龙虾香料打粉用哪些香料...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南湘西龙虾粉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南湘西龙虾粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙虾香料打粉用哪些香料配方和比例？
2. 花甲龙虾粉丝的正宗做法？
3. 蒜蓉小龙虾蒸粉丝家常做法？
4. 小龙虾炒粉丝的做法？

龙虾香料打粉用哪些香料配方和比例？

龙虾香料打粉主要有桂皮香叶大茴香小茴香香菜籽桂圆草果草寇肉蔻豆蔻苏子丁香。这里面除了丁香之外所有的比例都是一比一比一。丁香只要适量的放一点就可以，放多了丁香的味道会苦涩。

龙虾香料打粉要用哪些香料配方和比例

材料：

新鲜龙虾500克，粉丝100克。

调料：

姜数片，葱段数根，色拉油三汤匙，精盐半茶匙，生抽一茶半匙，上汤四汤匙，白糖、胡椒粉、芝麻油、绍酒、干葱茸各少许，淀粉一汤匙。

做法：

花甲龙虾粉丝的正宗做法？

锅内加热水后煮虾头煮几分钟，这一步是为了让汤的味道更鲜（爱煮不煮）。煮差不多了就把虾头捞出来（爱捞不捞）。

投入粉丝、金针菇、花甲、大虾，加少许蒜蓉辣酱或郫县豆瓣酱或任何好吃的辣椒，再来点蚝油，一起焖煮几分钟就好了。出锅前撒点小香葱装装样子

香辣味

<60分钟

较低热量

初中水平

花甲粉丝是非常有名海鲜菜，大量的蒜蓉能彻底激发出海鲜的鲜味，这次尝试了加入呷哺呷哺的调料，没想到竟让味觉层次更加丰富了，再用鲜虾的做搭配，让这道普通的小吃也变得瞬间豪华起来！

主料

蛤蜊500克

鲜虾300克

蒜蓉小龙虾蒸粉丝家常做法？

1.将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥

2.另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合

3.粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可

4.锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火

5.将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀

6.将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上

7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火

8.取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦

烹饪技巧

1、龙虾上抹些生粉，为了让蒜蓉紧贴虾肉；

1. 准备材料，小龙虾，蒜，姜，辣椒，粉丝。

2. 把头壳去掉，洗掉头里的蛋黄。

3. 把粉丝泡好。

4. 蒜蓉下锅炸，再放生抽，水，鸡精，糖，胡椒粉，味椒盐，炒好放一边备用。

5. 把粉丝放盘里，小龙虾头上放上炒好的蒜蓉，撒上切好的向天椒和姜，喜欢蒜蓉和辣椒的宝宝可以放多点哦，放到锅里面蒸15分钟。

关于这个问题，材料：

小龙虾 500 克，粉丝 100 克，葱 2 根，姜 2 片，蒜 5 瓣，料酒 1 汤匙，盐适量，鸡精适量，生抽 1 汤匙，水淀粉适量，油适量。

步骤：

1. 小龙虾洗净去肠泥，切成两半备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜切末备用。

3. 粉丝用水泡软备用。

4. 锅烧热加油，放入葱姜炒香。

5. 放入小龙虾煸炒至变色。

6. 加入蒜末，料酒，盐，鸡精和生抽翻炒均匀。

7. 加入粉丝翻炒均匀。

小龙虾炒粉丝的做法？

1.小龙虾清理干净后过油炸至颜色变深;

2.粉丝用温水泡软;

3.锅内留少许油,8成热时,放入切碎的野山椒,葱段,姜片,蒜片.拌匀后放入粉丝,加入水或高汤1杯与胡椒粉,大火煮3分钟左右;

4.放入小龙虾,加入水或高汤2杯,放入白糖,椒盐,盖上锅盖煮5分钟左右.起锅时入蚝油,收汁即可。

到此，以上就是小编对于湖南湘西龙虾粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南湘西龙虾粉做法大全的4点解答对大家有用。