李子柒做海鲜鱼丸:李子柒做海鲜鱼丸怎么样

摘要： 今天给各位分享李子柒做海鲜鱼丸的知识，其中也会对李子柒做海鲜鱼丸怎么样进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、求指导,怎么用破壁机...

今天给各位分享李子柒做海鲜鱼丸的知识，其中也会对李子柒做海鲜鱼丸怎么样进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、求指导,怎么用破壁机做鱼丸。我看网上有个破壁机做鱼丸的教程我就照...
• 2、微博上有哪些值得关注的美食博主?
• 3、怎样做鱼丸才能又嫩又滑
• 4、如何在家自制李子柒的番茄火锅?

求指导,怎么用破壁机做鱼丸。我看网上有个破壁机做鱼丸的教程我就照...

1、准备好原材料。将鱼清理干净后去掉鱼头和大的鱼骨，破壁料理机能将小刺粉碎得完全吃不出来。生姜和葱白稍微切碎。将鱼肉、葱白、生姜放入料理机桶里，加入与鱼肉差不多1：1的水。启动料理机，打成鱼蓉。

2、首先鱼的品种可以自行选择，通常选草鱼就可以，把草鱼且成块后，用冷水冲洗并泡一下去除血水。如果破壁机的性能不足不能将骨头很好地搅成小颗粒，可以去除骨头，否则会影响口感。

3、鱼丸做法：准备材料：巴沙鱼570克、葱姜水50克、蛋白1个、盐7克、胡椒粉1克、糖2克、玉米淀粉50克、味精适量、冰水半锅。鱼肉切断放入破壁机，加葱姜水，搅拌两分钟。

4、黑鱼鱼肉420克、糖15克、姜汁10克、盐15克、冰水200-300克、生粉随意可不加 整理好的黑鱼鱼肉泡一下血水，这样做出来的鱼丸很白很好看。泡好的鱼入放入破壁机里面，挤点姜汁，也可以直接扔姜片。

5、首先要把鱼骨头里面的刺清理出来，再把鱼洗干净。把鱼切成小块儿，放到破壁机里面把肉打碎，然后再和其他的打碎的馅料。拌到一块儿就可以做鱼丸了。

微博上有哪些值得关注的美食博主?

李子柒微博知名美食博主，微博签约自媒体人，有“东方美食生活家”之称。2016年因以“古法风格”形式发布原创美食***而走红网络，被誉为“2017第一网红”。李子柒算一位美食博主。

太原美食探索家：该博主在太原美食圈中也颇受欢迎，他以独特的视角和拍摄风格著称，擅长发掘太原的特色小吃和餐厅，为网友提供独特的美食体验。

日食记 大家应该都知道了。***风格小清新，配乐好听，还有只可爱的猫。2，Amanda的小厨房 有烘焙类，日料，家常菜，国内外的菜感觉都能做，很全能！偶尔会普及稍专业的知识。

微博上的烧鸡博主有：香喷喷的小烤鸡，野食小哥等。

李佳琦和李子柒出现在公众视野频率太高；李佳琦的带货风格很特别，甚至于央视主持人同框；李子柒的短***令人十分心动。

怎样做鱼丸才能又嫩又滑

1、辅料：葱适量、生姜适量、盐2克、白胡椒粉2克。做鱼丸的鱼，一定要刺少肉厚，巴沙鱼、鲅鱼，鲢鱼，鳙鱼是首选，鱼丸吃的就是一个鲜，所以用鱼最好是新鲜的活鱼。

2、建议用户将准备的龙利鱼和肥肉，姜，用刀跺成蓉。把鱼蓉，肉蓉，姜末放入一大碗中，加入盐，胡椒粉，水淀粉。顺时针搅打上劲，打不动时加少许凉水，继续搅打上劲，水不要加多。

3、鱼一定要是新鲜的，这样做出的鱼丸才会没有腥味。新鲜的鲈鱼，将近有三斤重了。将鲈鱼沿着中间那根大刺横着一分为二，横向一共切两刀，把中间那根大刺剔除出来。

4、脸盆装好冷水，用手将肉浆挤成球型，汤匙沾水后刮下挤出的鱼丸放入水中 全部鱼丸做好后，将鱼丸捞入锅中，冷水煮，即将煮开时关小火，控制火的大小不要让水大沸开。

5、鱼丸制作看是简单，但要鱼丸软嫩弹牙，又有嚼劲，掌握好其中的3个要点，鱼丸便会非常轻松就搞定，喜欢吃鱼丸的也非常建议可以学习自制。

6、市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。鱼肉里放点生姜末，去腥。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。

如何在家自制李子柒的番茄火锅?

1、土切切丁，先下锅炒至变软，加入番茄炒出汁水，倒入一大杯水，倒入半袋李子柒番茄火锅底料煮五分钟，放入乌冬面，煮两分钟就可以了。

2、将新鲜番茄清洗干净，在番茄上划十字，锅中烧热水，放入番茄，以可以撕皮为准，捞出，撕去表皮，切成小块备用。

3、制作步骤：准备好所需要的食材，西红柿挑两个又大又红的，洋葱也挑一个大个儿的，去掉外皮，切开用1/4就够了，番茄沙司准备2大勺子，平时喝汤用的汤匙就可以。

4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。问题三：怎么做番茄火锅底料 他们那是特制的吧，肯定有别的配料。

5、食材：肥牛，金针菇，番茄，葱蒜，料酒，生抽，蚝油，李子柒番茄火锅底料，盐，胡椒粉 做法 准备好食材，金针菇去根洗净，番茄切小块，葱蒜切好备用。

6、所以在家自制番茄火锅的时候，番茄先下锅就错了，因为番茄直接下锅很难炒出红油，所以导致制作失败，根据叔叔的做法，先将番茄的表皮去掉，再放到榨汁机当中打碎，这样更加有利于炒出红油，制作出来的番茄火锅更加好吃。

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