上海鲜肉锅贴 菜籽油,上海鲜肉锅贴 菜籽油好吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海鲜肉锅贴 菜籽油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海鲜肉锅贴 菜籽油的解答，让我们一起看看吧。做锅贴用的黄色的油是什么油...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海鲜肉锅贴 菜籽油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海鲜肉锅贴 菜籽油的解答，让我们一起看看吧。

1. 做锅贴用的黄色的油是什么油？
2. 猪肉锅贴的家常做法？
3. 状元锅贴的做法？

做锅贴用的黄色的油是什么油？

大豆油。

现在人们普遍都不太喜欢吃大豆油了，市场上食用油的品种太多了，什么菜籽油，花生油，葵花籽油，橄榄油，各种各样的食用油，由于生大豆油有很大的味道，怕不烧开味道大，都不爱吃，现在只有专业做面食的店才用大豆油，颜色好看，食物上色更有食欲。

猪肉锅贴的家常做法？

猪肉锅贴太好吃了两面金黄做法如下

猪肉加少许盐，一点料酒，胡椒粉，葱姜水分多次一点点加入顺一个方向搅上劲，这样调出来的肉馅特别鲜嫩多汁，再加入适量的泡菜，

把肉馅放在饺子皮上，只把中间部分捏上，两头露肉

电饼铛刷上油一次把锅贴摆放整齐，泼适量的面糊盖上盖子，煎至金黄，撒上迷人的黑芝麻，胡椒粉就可以开吃了

1. 自制的肉皮冻切成小粒

2. 把猪肉泥放入大碗里,加入适量的盐、花椒水、姜汁、六月鲜酱油、老抽、砂糖、香油、鸡粉,按着一个方向搅拌均匀上劲

3. 分次加入肉皮冻粒，每加一次搅拌均匀后再加下一次

4. 搅拌均匀即可

5. 准备好饺子皮

6. 取适量的馅料放在中间

7. 做成煎饺的样子

8. 可以用水煮，也可以用油煎，在平底锅中加入少许油，放入饺子后

9. 加入适量的清水

10. 盖上锅盖大火煎至水收干,撒上葱花即可出锅

1. 将面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟。

2. 肉馅放入酱油、盐、蚝油，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好。

3. 芹菜、香菇洗净，控水，切碎，倒入肉馅中加香油拌匀成馅。

4. 用皮包上馅，中间捏实，两边开口，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止。

5. 淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤。

第一步，准备300克面粉，加入一勺盐，一勺碱面，再用160毫升清水和面，由于每一款面粉的吸水性不同，加水的时候慢慢加，和成和包饺子一样软的面团就行，然后揉光滑醒面30分钟。

第二步、五花肉剁成肉馅，葱姜切末放进肉里，然后加入1勺盐，1勺五香粉，1勺鸡精，1勺蚝油，把调料搅拌均匀，然后打入1个鸡蛋，充分搅拌均匀上劲。韭菜最后包的时候再切，这样就不会避免韭菜出水。

第三步、醒好的面放到案板上不用揉，然后按压成薄饼，切成长条状后再切成小剂子，最后擀成饺子皮就可以了。

第四步、韭菜切碎后加入肉馅里搅拌均匀，接着就可以开始包了，将肉馅放在饺子皮中间，边缘抹上一些水，两边对折捏起来就可以了，简单的锅贴就做好了。

第五步、平底锅或者电饼铛里放一些菜籽油，油热后放入锅贴小火煎，现将底部煎到微微金黄，然后顺着锅贴的缝隙倒入，盖上锅盖小火焖8分钟即可。

状元锅贴的做法？

肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中将它们混合搅拌至粘稠

取一饺子皮放上适量的肉泥将锅贴胚一一做好电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎

至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。

主要食材：面粉 猪肉馅 韭菜 葱姜

做法如下：

第一步，准备300克面粉，加入一勺盐，一勺碱面，再用160毫升清水和面，由于每一款面粉的吸水性不同，加水的时候慢慢加，和成和包饺子一样软的面团就行，然后揉光滑醒面30分钟。

第二步、五花肉剁成肉馅，葱姜切末放进肉里，然后加入1勺盐，1勺五香粉，1勺鸡精，1勺蚝油，把调料搅拌均匀，然后打入1个鸡蛋，充分搅拌均匀上劲。韭菜最后包的时候再切，这样就不会避免韭菜出水。

第三步、醒好的面放到案板上不用揉，然后按压成薄饼，切成长条状后再切成小剂子，最后擀成饺子皮就可以了。

第四步、韭菜切碎后加入肉馅里搅拌均匀，接着就可以开始包了，将肉馅放在饺子皮中间，边缘抹上一些水，两边对折捏起来就可以了，简单的锅贴就做好了。

第五步、平底锅或者电饼铛里放一些菜籽油，油热后放入锅贴小火煎，现将底部煎到微微金黄，然后顺着锅贴的缝隙倒入，盖上锅盖小火焖8分钟即可。

第六步、用铲子慢慢铲出来，装盘就可以开吃了，喜欢吃蘸料的，可以根据自己口味调一个料汁。

到此，以上就是小编对于上海鲜肉锅贴 菜籽油的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海鲜肉锅贴 菜籽油的3点解答对大家有用。